طريقة عمل بلح الشام نقدمها لكم بخطوات سهلة وبسيطة، حيث أنها من الحلويات الشرقية والمحببة للجميع، وهو من الحلويات السورية، وقد سمي بهذا الاسم لأن شكله يشبه البلح والشام نسبة إلى سوريا، لذلك أصبح اسمه بلح الشام، ونظرا لأنه مناسب لتقديمه كحلوى مميزة في رمضان، فإننا نقدم لكم طريقة عمل بلح الشام المقرمش من برة وطري من جوة بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل بلح الشام
بلح الشام من الحلويات الشرقية، والذي يعشقه الكبار والصغار، ومن أشهر الحلويات في الوطن العربي، وإليكم طريقة عمل بلح الشام:المكونات:
- 1 كوب ماء
- 1 كوب دقيق
- 1/2 كوب زيت
- ملعقة كبيرة نشا
- رشة ملح
- بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونه.
- رشة فانيليا.
الطريقة:
يعتبر سر قرمشة بلح الشام في إضافة ملعقة من النشا، حيث يصبح مقرمش من برة وطري ولذيذ من جوه وبالهناء والشفاء.
- في إناء عميق نحضر الشربات بأن نضع الماء والسكر ونرفعهم على النار حتى الغليان وعصير الليمون وبعد الغليان نضيف الفانيليا ونتركها تبرد.
- وفي اناء آخر نضع ماء وزيت ونضعه على النار حتى الغليان.
- ثم نرفعها من على النار ونضيف الدقيق والنشا مع التقليب حتى تصبح عجينة مثل الكورة ومتماسكة.
- ثم نترك العجينة تبرد.
- بعد أن تبرد العجينة نضع البيضة والفانيليا ونخلطهم جيدا حتى تمام التجانس.
- ثم نضع العجينة في كيس حلواني .
- نضع طاسة بها زيت غزير على نار متوسطة.
- عندما يسخن الزيت نبدأ في تشكيل بلح الشام بكيس الحلواني ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي اللون.
- نقوم باخراج بلح الشام ونضعه في الشربات ونصفيه من الشربات ونضعه في طبق التقديم ونزينه بالفستق وجوز الهند وبالهناء والشفاء.