اكتشف طريقة عمل بلح الشام المقرمش والخفيف في المنزل، حيث أن بلح الشام هو نوع من الحلويات المشهورة في الدول العربية، ويعتبر من الحلويات المفضلة لدى العديد من الأسر المصرية، ويتميز بلح الشام بطعمه المميز وسهولة تحضيره في المنزل، ويعتبر خيارًا رائعًا لتلبية رغبة الجوع والشعور بالشبع خلال الأيام الباردة وفصل الشتاء، وأيضا مناسب في فصل الصيف ويحبه الكثير من أفراد الأسرة ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل، يمكنك متابعة الخطوات المفصلة لطريقة تحضير بلح الشام في هذا التقرير، فقط تابعونا.
طريقة سهلة لتحضير بلح الشام
إن تحضير بلح الشام المقرمش والخفيف في المنزل يعتبر تحدًا ممتعًا ومشوقًا، إليك طريقة حصرية لتحضير بلح الشام المقرمش بمذاق يشبه الحلواني، لتتمتع بأصابع بلح الشام المقرمشة اللذيذة في منزلك.
المكونات:
- كوب دقيق
- 4/3 كوب ماء
- 4/1 كوب زيت
- ملعقة كبيرة نشا
- رشة ملح
- أقل من 2/1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 بيضة
- فانيليا
- شربات ثقيل بارد
طريقة التحضير:
- في وعاء، قم بمزج الدقيق جيدًا مع النشا.
- في حلة على نار متوسطة، ضع الماء والزيت والملح والسكر، وقلبهم جيدًا.
- عندما يبدأ الخليط في الغليان، أضف الدقيق بسرعة وقم بالتقليب السريع حتى تتشكل عجينة. يجب أن تلاحظ رائحة العجينة وتتأكد من عدم حرقها.
- قم برفع العجينة من على النار وأنقلها إلى وعاء آخر لتبرد قليلاً.
- أضف البيض تدريجياً، حيث تضيف البيضة الأولى وتقلب جيدًا حتى تختفي، ثم أضف البيضة الثانية والفانيليا وقم بالتقليب حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- ضع العجينة في كيس حلواني.
- قم بتشكيل العجينة بواسطة كيس الحلواني على يد مدهونة بالزيت.
- سخن الزيت في مقلاة، وتأكد من أن الزيت ليس ساخنًا جدًا. يفضل أن يكون الزيت باردًا أو دافئًا قليلاً.
- أسقط العجينة في الزيت، وقم بتقليبها بلطف حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يجب أن يتم القلي على نار متوسطة، وتجنب تعلية درجة الحرارة للحصول على بلح الشام المثالي.
- عندما ينتفخ بلح الشام ويصبح ذهبي اللون، قم برفعه من الزيت وأنقله إلى الشربات البارد الثقيل.
- قم بتقليب بلح الشام جيدًا في الشربات، ثم ضعه في مصفاة ليتخلص من الشربات الزائد.
- قدم بلح الشام المقرمش والخفيف وهو لا يزال ساخنًا للاستمتاع بنكهته الرائعة وبالهناء والشفاء.
استمتع بتحضير بلح الشام المقرمش مثل الحلواني في المنزل وشاركه مع العائلة والأصدقاء لتستمتعوا بمذاقه الشهي.