يعتبر كيك قدرة قادر واحدًا من أشهر وألذ أنواع الحلويات، التي تحظى بشعبية كبيرة في بلاد الخليج، تُعدّ هذه الحلوى اللذيذة مميزة بطبقاتها الثلاث وشكلها الرائع بعد خروجها من الفرن، إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة وناجحة لكيك قدرة قادر، فأنتِ في المكان الصحيح، حيث نقدم لكِ وصفة سهلة ومبسّطة بطريقة مروة الشافعي لتحضير هذه الحلوى الشهية، تابعونا.
طريقة عمل كيك قدرة قادر
مكونات طبقة الكيك:
- نصف كأس من الزيت.
- كأس من السكر الأبيض.
- كأس وربع الكأس من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ثلاثة أرباع كأس من الحليب.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة طعام من البيكنج بودر.
- عدد 2 ملعقة طعام من الكاكاو.
- باكيت من الفانيليا.
- نصف ملعقة الطعام من بشر الليمون.
مكونات طبقة الكريم كراميل:
- عدد 2 كأس من اللبن البودر.
- عدد 2 كأس من الماء.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة طعام من الفانيليا.
- نصف ملعقة طعام من الخل ويفضل الخل الأحمر.
- نصف ملعقة طعام من عصير الليمون.
مكونات طبقة الكراميل:
- ثلاثة أرباع كأس من السكر الأبيض.
- القليل من الماء.
طريقة تحضير كيك قدرة قادر
طريقة عمل طبقة الكراميل:
- في وعاء مناسب على نار هادئة، ضعي مقدار السكر الخاص بطبقة الكراميل.
- أضيفي القليل من الماء فوق السكر واتركيه على نار هادئة دون تقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
- اسكبي خليط الكراميل في قالب الكيك واتركيه حتى يبرد لمدة خمس دقائق حتى يصبح ذو شكل متماسك.
- قبل البدء في الوصفة بنصف ساعة.
قمي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ثم قدمي صينية تحوي ماء مغلي.
ثم ضعي قالب الكيك في الصينية.
طريقة عمل طبقة الكريم كراميل:
- في وعاء مناسب، اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يمتزجان.
- أضيفي الفانيليا وكوب واحد من الماء واللبن البودر والخل وعصير الليمون وقلبي جيدًا.
- ثم أضيفي كوب الماء الآخر واستمري في التقليب الجيد.
- اصببي الخليط فوق الكراميل في قالب الكيك.
طريقة عمل طبقة الكيك:
- في وعاء آخر باستخدام المضرب الكهربي، اخفقي السكر والبيض جيدًا.
- ثم أضيفي اللبن والزيت والفانيليا وبشر الليمون والكاكاو واخفقي مرة أخرى.
- أضيفي البيكنج بودر على الدقيق وقلبيهم جيدًا، ثم أضيفيهم تدريجيًا فوق الخليط.
- استخدمي المضرب للخفق حتى تحصلي على خليط الكيك ذو قوام مناسب.
- اسكبي الخليط فوق طبقة الكريم كراميل والكراميل في قالب الكيك، لا داعي للقلق إذا تداخلت الطبقات قليلاً.
- ضعي قالب الكيك في الفرن على الرف الأوسط لمدة ساعة.
- يمكن اختبار تسوية الكيك باستخدام سكين رفيعة أو عود خشبي رفيع.
- اتركي الكيك ليبرد، ثم قومي بوضعها في الثلاجة 3 ساعات لتقدم باردة.
- قومي بقلبه على طبق مناسب للتقديم، يمكن تزينها بالشيكولاتة أو بالكريمة أو بقطع الفاكهة حسب الرغبة.
- تمتعي بكيك قدرة قادر اللذيذ وبالهناء والشفاء.